De la praticité, des idées de recettes, de l’innovation… Les stratégies des marques pour fidéliser et recruter sont multiples. Reste à les mettre en avant pour impacter efficacement les ventes.
Garder les bonnes – et vieilles – habitudes. Soit investir les rayons et les magasins pour annoncer les nouveautés. Les intervenants du marché s’évertuent à mettre en place une signalétique adaptée ou à participer aux opérations promotionnelles en fonction de la saisonnalité. « L’été, nous développons des mises en avant qualitatives théâtralisées, de l’habillage et des meubles clés-en-main en demi ou quart de palette », témoigne Emmanuelle Py-Gaborit, responsable marketing et communication Jean Martin. La PME Menguy’s investit également le terrain avec de la PLV et des mises en avant sur les linéaires. Mais le nerf de la guerre se joue surtout sur le digital en fonction des moyens financiers de chacun.
Les astuces font recette
« Plusieurs leviers d’activations sont mis en place comme des relations presse, de la promotion en magasins, des activations in store et de l’habillage rayon. Également, le développement d’un carnet de recettes nous permet de partager régulièrement de nouvelles inspirations à nos clients, partenaires et même sur notre site », raconte Ivan Kloboukoff, chef de produits Gusti Amo Bio. Jean Martin mise aussi sur son site, refondu fin mars, pour refléter son « positionnement premium et authentique, et optimiser l’expérience client sur les usages et les idées recettes. Les réseaux sociaux nous aident fortement à donner des tips de mise en œuvre, pour bien manger sans stresser ! », indique Emmanuelle Py-Gaborit. De son côté, Bjorg, afin de démocratiser le végétal dans les assiettes, choisit l’application Jow, un créateur de recettes reliée directement au drive des enseignes, pour imaginer de nouvelles recettes. « Elles facilitent la vie des consommateurs tout en leur assurant un bon équilibre alimentaire moins impactant pour la planète », souligne Clément Verlet, Head Of Plant-Based categories Bjorg.
Miser sur l’événementiel
Augmenter sa visibilité passe aussi par des partenariats. Barilla vient de passer un accord avec la F1. « Nous partageons des valeurs communes : la passion, la tradition, l’excellence et la joie des expériences partagées. C’est une alliance parfaite entre performance et plaisir, entre précision et saveur, où les deux marques unissent les fans à travers des moments inoubliables. C’est une façon pour nous de célébrer ces moments importants qui se produisent au-delà de la piste, où les fans deviennent une famille, unie par la joie de partager un repas », estime Fanny Allain, directrice trade marketing et category management de Barilla. L’organisation de manifestations prend une nouvelle importance : « Il s’agit, en effet, d’un levier important et efficace pour aller à la rencontre de nos consommateurs afin de leur présenter nos produits et innovations et d’élever l’expérience de marque », souligne-t-elle. En 2025, le fabricant de pâtes et de sauces a organisé avec succès La Limonaia Urbana, suivie, en 2025, du Basil Bar itinérant en régions. « Ces événements ont largement contribué au développement de la pénétration du segment Pesto qui a enregistré + 2,3 millions de foyers entre 2023 et 2025, grâce à Pesto Barilla (+ 1,7 million de foyers entre 2023 et 2025) », précise Fanny Allain. Et encore cette année, Pesto Barilla part à la rencontre des consommateurs avec l’ouverture de son restaurant éphémère, le Basil Bar, qui ouvrira ses portes du 19 au 28 juin prochains à Paris.
